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時短・節約・お弁当でも活躍!TV「あさイチ」でも紹介していた食材の冷凍保存法をもっと詳しく知るために「冷凍保存のきほん」という本を購入ました

TV「あさイチ」でも紹介していた忙しい毎日を乗り切るために
食材の冷凍保存法をもっと詳しく知るために「冷凍保存のきほん」という本を購入ました!
*この本は、TV「あさイチ」で紹介された本ではありませんし
 書かかれている方も「あさイチ」に出演されていた主婦の方ではありません

私は、基本週1〜2ぐらいでスーパーの特売日に1週間分の買い物していますが

最後の方の日になると食材の鮮度も落ちてくる〜
忙しいからレシピもワンパターン〜
料理に時間がかかる〜・・・

この悪循環を乗り切りたいと思っていたところ
「あさイチ」で紹介されていた食材の冷凍保存の仕方で悩みも解決できそう!と思い
ずっと食材の冷凍方法がたくさん載っている本を探していたんです!

この「冷凍保存のきほん」は

1.とてもわかりやすい!
2.最近(2015/1/20発行と本に書いてあった)の情報!
3.食材の冷凍方法がたくさん載っていた!

というところで購入を決定!

「冷凍保存のきほん」の内容は・・・

・冷凍保存は、こんなときに大活躍!
・冷凍保存のコツ教えます!
・おいしく食べるための解凍方法
・この本のレシピの見方
・冷凍保存用グッズ
1章 冷凍野菜ミックスでパパッとおかず
2章 食材別冷凍保存テクニック
3章 下味つき冷凍おかずパック
4章 定番おかずの冷凍&アレンジ
5章 冷凍ストックで作る15分で完成らくらく1週間献立&おべんとう

「えっ!こんな食材も冷凍できるんだ」という発見も面白い!

「冷凍保存のきほん」の特徴は・・・

この本は、見開きがしやすく工夫されていたり
ページごとの文字に適度な空間があって読みやすい!
それから便利な「食材別の冷凍保存早わかり表」が巻頭についていて
本から切り取って冷蔵庫などに貼りつけられるようになっています♪

食材だけの冷凍なのでいろんな料理にアレンジ可能なのがいいと思いました♪
1つの食材に対して下処理や切るだけなどいろんな冷凍方法が
載っているのでレパートリーも広がりそう♪

早速、しいたけを冷凍保存しておきました♪

余談ですが、買って置いたしいたけ2パックの中にハートの形のしいたけが♪
何かいいことありそう?!ラッキー♡
冷凍保存2

しいたけは、薄切りにして冷凍しておくのがポイント!
きのこ類は、冷凍しておくことでうまみがアップし、味のしみ込みもよくなるそうです!
凍ったまま調理できるのでとても便利!3〜4週間冷凍保存できます!
冷凍保存1

翌朝から大活躍です♪お味噌汁の具・お弁当のおかずなど
凍った食材をポン!ポン!フライパンやお鍋に放り込むだけいいんです♪
もう時短もいいところ♡手間が省けた分もう一品おかずも増やせた♡
何回も包丁とまな板を洗わなくて済み、水道代の節約につながり
自分の時間も増えた♡いいことずくしの食材の冷凍保存!
新生活を始めた方にもおすすめで〜す!

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自画像
【住んでいるところ】 関西
【生まれたところ】  北海道千歳市
【家族構成】      夫・息子・私
【資格取得】
・珠算実務検定2級
・簿記実務検定2級
・洋裁技術基礎中級
・インテリアコーディネーター
・2級建築士(更新していないので現在は資格なし)

後悔しない働き方をして20数年。いいことばかりじゃなかったけれどその経験には意味がありました。インテリアのこと、食べること、ハンドメイド、おしゃれ、教育、健康、働くこと・・・普通に生活する中で小さな幸せを見つけられたらいいんじゃないのそんな気持ちで書いてます
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