TV「マツコの知らない世界」ドレッシングの世界 ドレッシングを使って時短料理を作ってみました♪

TV「マツコの知らない世界」ドレッシングの世界の中で
紹介されたドレッシングで時短料理を作ってみました♪
まず最初は、調味料バイヤーとして全国を渡り歩いた
伊勢丹新宿店の松田さんが教えてくれるドレッシングの世界をご紹介します!

大流行ドレッシング年表

1958年〜洋風ドレッシング時代 フレンチドレッシング赤(キューピー)
1963年      ”       1000アイランド(キューピー)
1966年      ”       イタリアンドレッシング(キューピー)
1978年〜中華・和風ドレッシング時代 中華・和風ドレッシング(キューピー)
1983年      ”          和風ドレッシング(ピエトロ)
1989年 ノンオイル青じそ時代 ノンオイル青じそ(リケン)
      リケンは、もともと海洋食品を販売していて
      海藻サラダについていた付属のドレッシングが
      美味しいと評判になり商品化されたもの
2000年 ごまドレッシング時代 深煎りごまドレッシング(キューピー)
      ドレッシングの種類が約1000種類あるなか
      売り上げの10%が深煎りごまドレッシング
      年間6000万本売り上げているそうです!
<ここで紹介されたご当地ドレッシング>
「はつかりごまドレッシング」(松本醤油商店)1本(280ml)530円
江戸時代から使っている杉樽で作る濃厚なごまドレッシング
伊勢丹新宿店B1豆腐コーナーで販売されていますよ

500人の主婦に聞いた冷蔵庫の中に入っているドレッシッングベスト5

5位 すりおろしオニオンドレッシッング(キューピー)
4位 シーザーサラダドレッシング(キューピー)
3位 ノンオイル青じそ(リケン)
2位 和風ドレッシング(ピエトロ)
1位 深煎りごまドレッシング(キューピー)
ドレッシッング1

お取り寄せ可能!ご当地ドレ

にんじんドレッシング(セゾンファクトリー)1本(240ml)750円
1年に4000本以上売れる伊勢丹新宿店売上NO.1商品!

葱ドレッシング(あさくら農園)1本(150ml)500円
1本に葱(ねぎ)が40本も入っている博多美人が完全手作りで作っている商品!
福岡県朝倉市は、青ねぎの一大産地!
36個のビニールハウスで1年中採れるようにしている
その栽培方法は、水やりをあまりしない
最大で2か月水をあげないことも
材料の加工からラベル貼りまで完全手作りなので
1日に150本しか製造ができないそうですよ
そのままカルパッチョや茹でたスパゲティに使うと美味しい♪
スパゲティに使う時は、塩を少々加えてください!

黒酢たまねぎドレッシング(アジア食品)1本(300ml)680円
ざく切り玉ねぎがたくさん入っていてこんな料理が作れますよ
揚げたアジに黒酢たまねぎドレッシングつけこんでアジの南蛮漬けに
茹でたスパゲッティに青じそを加えて黒酢たまねぎドレッシングをかける

料理に使えるドレッシング活用術

ドレッシングには、料理に必要な「さしすせそ」がほとんど入っているそうで
合わせ調味料としてすぐ使えるのが特徴!

深煎りごまドレッシングで作るサバの味噌煮
味噌がまったく入っていないサバの味噌煮の作り方
1.水(200cc)、深煎りごまドレッシング(150cc)
  酒(100cc)を鍋に入れ沸騰させる
2.サバの切り身(2枚)を加える
3.生姜を適量入れて約10分煮る

和風ドレッシングで作るチャーハン
他の和風ドレッシングでもOK!
1.ごはん、和風ドレッシング、具材をいっしょに混ぜ合わせる
2.油を引かずにフライパンで炒める

和風ドレッシングをツナポテトサラダに混ぜると大人のポテトサラダに
番組では、サンドイッチになって出されていました

私も和風ドレッシング(ピエトロ)で作ってみましたよ〜
*ピエトロ公式サイトレシピを参考にしています
 公式サイトには、他にもいろんなレシピがありますよ

ドレッシッング3
ピエトロの和風ドレッシングで作ります
ドレッシング7
調味料は、こんな感じで入っています

ドレッシング10
鶏もも肉3枚を大きめに切って
ピエトロ和風ドレッシングを大さじ6入れて
もみ込み20分漬け込んでおく
我が家では、鶏皮を取り除いています

ドレッシング12
余分な水分をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉にまぶす

ドレッシング13
鶏肉を揚げます

ドレッシング15
本日は、ゆずを添えて食べます♪
話は、それますが、この網(直径約24cm)と耐熱皿(直径約25cm)
100均のもち網とパイレックスのお皿です
高さがあるので熱でベチャつくこともなくカリッとした食感を味わえます!
我が家では、このまま食卓に出しています!

ドレッシング16
とても美味しかったです♪
気になっていた酸味は、熱を加えると飛んでいて
その酢で鶏肉が柔らかくなってジューシーに仕上がっていました!
味は、ちょうどよい塩加減で風味にピエトロ和風ドレッシングが残っています

もう一品、ピエトロ和風ドレッシングで「きのこの炊き込みごはん」を作りました
ドレッシング8
洗ったお米三合にピエトロ和風ドレッシング大さじ6に
水2合分になるように入れる
ここで好みの味つけを塩で調整してください

ドレッシング9
しめじ1パックは、根元を切って1本ずつバラバラにして
マイタケ1パックは、細かくざく切りにする

ドレッシング11
普通の炊飯時間で炊きました

ドレッシング14
粉チーズとパセリを上に散らして食べてください♪
これまた酸味は、飛び美味しく炊き上がりました!
きのこの味と風味がピエトロの和風ドレッシングでプロ級の味に!

ドレッシングを活用することで時短料理がたくさん出来るんですね♪
忙しい時や子供の冬休みなどでお昼ごはんなどにとても便利だと思いました
これから他のドレッシングもいろいろ使ってみたいと思います
<他のドレッシングを探す>
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記事を書いている人

自画像
【住んでいるところ】 関西
【生まれたところ】  北海道千歳市
【家族構成】      夫・息子・私
【資格取得】
・珠算実務検定2級
・簿記実務検定2級
・洋裁技術基礎中級
・インテリアコーディネーター
・2級建築士(更新していないので現在は資格なし)

後悔しない働き方をして20数年。いいことばかりじゃなかったけれどその経験には意味がありました。インテリアのこと、食べること、ハンドメイド、おしゃれ、教育、健康、働くこと・・・普通に生活する中で小さな幸せを見つけられたらいいんじゃないのそんな気持ちで書いてます
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