なに、バター不足でクリスマスケーキが作れない!ご安心を!セリアにバター不使用のケーキミックス粉があります

スーパーにバターの品揃えが少なくなってきましたね
昨年の猛暑で牛の夏バテによる牛乳不足と
酪農後継者不足による牧場の減少などの影響らしいですが
クリスマスシーズンにバター不足は、スイーツ業界にはつらいことですよね
もしかしてバターが高騰している?!(気がつくのが遅いかな)
その影響でクリスマスケーキも高騰しているのでしょうか
そんな中、100均セリエでみつけたのが
バター不使用のケーキミックス粉をみつけました!
100円ですよ!!(消費税と他にいる材料代は、別として)
早速、家に帰って作ってみましたよ♡
そろえる材料は、これだけです!
たまご・牛乳は、室温に戻しておきます
たまごとさとうをハンドミキサー(高速)で泡立てます
この時、オーブンを170℃で予熱させ始めます
もったりとして生地の上に8の字が書けるようになったらOK!
ヒント!ぬるま湯で湯せんしながら泡立てると泡立ちやすいですよ
セリアのスポンジケーキミックス粉を何回かに分けてふるいながら混ぜる
牛乳も入れる
ヒント!ボールを回しながら下から上に大きく素早く混ぜる
170℃で20〜25分焼く、焼き上がったら、そのままケーキクーラーなどの上で冷ます
注意!オーブンによって異なります。あくまで目安にしてください
我が家のオーブンでは、約10分くらいで焼けました!
途中、焦げそうになったらアルミ箔を上において焼けばいいですよ♪
バターの風味は、ありませんが、カステラに近い感じであっさりという感じかな
これに生クリームで飾り付けするからちょうどいい感じになるのでは?
事前準備しておけば作る時間は、約30分ぐらいかな
今年は、手作りでクリスマスケーキなんてどうでしょうか
道具があるなら安く作れますよ♪
ちなみにセリアでみたところ紙のケーキ型があり
底のサイズが185mm(イタリア製でした!)と書いてあったので買ってみたのですが
これがやや大きめだったので家にあった18cmケーキ型に変えて作りました(^^;)