LODGE(ロッジ) 6.5 インチ スキレットふろく付き!レシピブック「もっと鉄スキ 大スキ!」でスイーツ作ってみました

前から気になっていた今、話題のLODGE(ロッジ)のスキレット。いつ買おうか迷っていたところLODGE(ロッジ)の6.5 インチ スキレット録付き!レシピブック「もっと鉄スキ 大スキ!」が2/3に発売となっていて、ふと価格を見たところ2,700円!だったので即、購入しました!だって、レシピ本単品で1,000円ということは、ロッジのスキレットは、1,700円なんだよ♪ロッジ公式サイトでもスキレット6 1/2インチは、2,200円!初心者の私には、スキレットとレシピが一緒なのでお得な気分です♡
btn022_01 もっと鉄スキ大スキ! 〜LODGE SKILLET RECIPE BOOK 2〜【オリジナル鉄スキ付き】 (ワールドムック)
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雑誌mono(モノ)とコラボしたロッジ 6.5インチスキレット

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この「もっと鉄スキ 大スキ!」は、イケてるモノを紹介する雑誌「mono(モノ)」とコラボしたロッジのスキレットを提供してるんですよ♡
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100年前のロゴを限定復刻したLODGEとmonoのロゴが刻印されている6.5インチ オリジナルスキレット
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フライパン部分の大きさは、私の手のひらより少し小さめの約16cm
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深さは、人差し指の第一関節と第二関節の真ん中ぐらいで約3cm
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吊り下げ可能なハンドルは、火にかけている時、思わず握ってしまわないよう注意しなければ・・・ヤケドするよ!
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重さは、小さいけどずっしりとしていて約900g
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レシピブックには、みなくち なほこさんのレシピの他、スキレットのお手入れ方法ロッジの基本レシピ、歴史などが綴られています。今回、レシピブックの名前になっている鉄スキとは、みなくちさん自身が鉄製のスキレット鉄スキと呼んで愛用されていることからだそうです!レシピ本のみも購入可能ですよ
もっと鉄スキ大スキ! 〜LODGE SKILLET RECIPE BOOK 2〜 (ワールドムック)

スキレットのお手入れ方法

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新しいスキレットには、さび止めのワックスが塗られています。このワックスを落とすためにたわしなどを使ってやさしく洗い、温水で軽く洗い流しましょう。金属たわしは、キズがつくので使用しないようにしましょう!

スキレットで料理した後は、温水とたわしなどで洗うこと!洗剤を使うとせっかく馴染んだ油が取れてしまい焦げつきの原因となってしまいます。焦げついた時には、研磨粒子入りのスポンジや重曹を使って落としましょう。重曹で焦げを落とす時は、スキレットにお湯を沸かし、重曹を大さじ1を入れて、煮立たせると焦げが浮いてくるそうです!重曹は、臭いも取ってくれますよ!

また、熱いうちに冷水につけてしまったり、強い衝撃を与えるとひび割れてしまうこともあるそうなので注意してください!ひびが入った場合は、あぶないので使用しないように!
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洗った後は、すぐに乾かします。水分がついたまま放置するとサビの原因となります。乾かし方は、スキレットをコンロの上において、火にかけて全体を乾かします。このとき、全体が乾いているかチェックすること!
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スキレットが乾いたら、熱いうちに食用油を全体に塗ります。そう全体です!ハンドルや外側・裏面すべてです。長期間使用しない時には、新聞などでくるんで湿気対策が必要です
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スキレットの使い方

鉄は、温まるのに時間がかかりますが、一度、温まると冷めにくいという特徴があります。うまく調理するには、スキレット全体から蓄熱された熱で食材に火を通していくことが大事!だから、スキレットで直火調理する時には、最初、中火で加熱して、うっすらと煙が出てきたら、弱火にし調理します。そして、食材が温まってきたら極弱火にすると焦げや加熱し過ぎることなく調理できるんですって♪火加減を覚えておくと、食材に火が通っていないとか焦げてしまったなどもなくなりそう!
・電子レンジ 不可
・ガス火、オーブン、IH対応していますが
 使用にあたっては、事前に取扱説明書にて確認が必要です

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スキレットをサポートするグッズ

スキレットを使うにあたってあったら便利!というグッズを紹介しておきます!私が購入したのは、西尾商店の亀の子たわし1号型 (小)。最近、洗剤を使わないグッズとして注目されはじめています!素材は、ヤシの実の繊維で作られたパーム。標準サイズということで買ってみたものの可愛いミニサイズのパームチビッコPの方がよかったかな〜
楽天市場 西尾商店 亀の子たわし 1号 (小) 標準
楽天市場 西尾商店 亀の子たわし ミニサイズ パームチビッコP

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調理中に思わずハンドルを握ってしまいそうと思う方には、耐熱グローブがおすすめ!

JL Future 耐熱グローブ 耐熱温度350℃ BBQ専用手袋 Lサイズ 1双 (赤)
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スキレットをテーブルに置く時は、調理した後も高温状態が続くので丈夫な鍋敷きがあったら便利!木製は、熱で焦げつくことがありますが、熱伝導率が少ないのでテーブルへの負担が少ないようです。収納しやすいコンパクトでおしゃれな木製鍋敷きがおすすめ!

■木製鍋敷き「Quoit(クォイト)」


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他にもスキレットで調理する時には、スパチュラナイフやシリコン製のゴムベラ、トングが便利!詳しい情報は、もっと鉄スキ大スキ! 〜LODGE SKILLET RECIPE BOOK 2〜 (ワールドムック)でどうぞ!

スキレットでアップルパイを作ってみた!

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初心者には、案外、オーブン料理が簡単に作れるのかもしれないと思って作ったのが、アップルパイ!自分でりんごのフィリングを作って、冷凍のパイ生地で作ってみました♪
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スキレットに油をひいてから室温で約30分戻したパイ生地を1枚敷いて、そこへ1個分のリンゴのフィリングを入れて、230℃に温めたオーブンで200℃で10分強ぐらいで焼きあがりました!通常なら20分ぐらいかかるところ半分ぐらいの時間で済みました♡そうなんです、スキレットで調理すると時短できるんです
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アップルパイを撮影していると息子が帰ってきて、早く食べたそうにフォークを持って立っているので、あわてて切り分けていたところ1切れでは、足りなかったみたいでもう1切れ食べていました♡アツアツだったのでおいしかったのでしょうかあ♡作ってよかったあ〜♪
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アップルパイを切り分けた後は、食べている間にスキレットを冷ましてから洗ってお手入れしておきましたよ♪
ちょうどお弁当用に買って使い込んでいたテフロン加工のフライパンがダメになってしまったので、このスキレットを使うことにしました!あと息子用の朝食や塾に行く前の夕食のおかず用としてもちゃちゃと作れ、ポンとそのまま置けるので便利かもしれない!いろいろ使い方も広がってきました。レシピもあるのでこれからどんどん使いこなしていきたいと思っていま〜す!!
もっと鉄スキ大スキ! 〜LODGE SKILLET RECIPE BOOK 2〜【オリジナル鉄スキ付き】 (ワールドムック)
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記事を書いている人

自画像
【住んでいるところ】 関西
【生まれたところ】  北海道千歳市
【家族構成】      夫・息子・私
【資格取得】
・珠算実務検定2級
・簿記実務検定2級
・洋裁技術基礎中級
・インテリアコーディネーター
・2級建築士(更新していないので現在は資格なし)

後悔しない働き方をして20数年。いいことばかりじゃなかったけれどその経験には意味がありました。インテリアのこと、食べること、ハンドメイド、おしゃれ、教育、健康、働くこと・・・普通に生活する中で小さな幸せを見つけられたらいいんじゃないのそんな気持ちで書いてます
詳しいプロフィールは、こちらから

    

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