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TV「マツコの知らない世界 」サロン・デュ・ショコラ2016のショコラアンバサダー 楠田枝里子さんが「チョコレートの世界」を紹介!

今回のTV「マツコの知らない世界 」は、プライベートで世界中のチョコレートを食べ歩いていらっしゃる楠田枝里子さんが「チョコレートの世界」を紹介!楠田枝里子さんは、サロン・デュ・ショコラ2016のショコラアンバサダーをされています!マツコさんは、楠田枝里子さんの美味しいチョコレートの世界に引き込まれてしまいましたよ!只今、伊勢丹オンラインストアでサロン・デュ・ショコラのチョコが買えますよ!販売は、2/1(月)AM10:00までです!よかったらどうぞ♡
・伊勢丹オンラインストア TOP

ベルギーの天才ショコラティエ ピエール・マルコリー二

世界中のカカオ農園を飛び回って、その年の1番いいカカオだけでチョコレートを作る本格派ショコラティエ
<紹介されたチョコレート>
ギモーブ ショコラ 4個入り620円(税込)
チョコの中のマショマロには、バニラビーンズを使用し、上品な香りが広がります

パレ ファン 9枚入り2,646円(税込)
抹茶を練り込んだホワイトチョコレートの中にごまペーストが入っているマッチャ セサムなど

生チョコレート ガーナ スローロースト 9枚入り2,646円(税込)
カカオは、低温焙煎されているので旨みや香りに加え、栄養価が失われにくくなっています。ガーナ産のカカオ分を78%含み、フルーティな香りと心地よい苦みが特徴

-高カカオチョコの効果-
・テオプロミンという成分が脳を活発にする
・食物繊維を豊富に含むためお通じがよくなる
・カカオポリフェノールがアレルギー、ストレス、老化を予防する

マルコリーニ=セレクション 18個入り6,010円(税込)
18種類のピエールマルコリー二 チョコレートを楽しめる1箱
ホワイトチョコXフランボワーズ クール フランボワーズ
ベネゼエラXジャバXマダガスカル産カカオ使用 ピエール マルコリー二 グラン クリュなど

楠田さんが銀座店を訪問し、新作のマルコリー二 エクレア キャラメル 756円を試食。中には、グリルしたナッツ類が入っているそうです

ショコラ界のスーパースター ジャン=ポール・エヴァン

日本のショコラティエブームに火付け役!「フランス国家最優秀職人賞」を受賞されています
<紹介されたチョコレート>
カーヴァ ショコラ ラ サンセリテ 6枚入り2,979円(税込)
ベルギー、マダガスカル、ブラジル産カカオのチョコが各2枚ずつ楽しめます。

最近、人気なのがペルー産カカオ。パブリノ(ペルー産カカオ)、ホットパブリノ(ペルー産カカオXジャマイカ産コショウ)をマツコさんが試食してとても食べやすいとコメント。他にもマダガスカル産カカオXインドネシア産コショウ、ブラジル産カカオXスリランカ産コショウの組み合わせもあります

ボワットゥ ショコラ グラフィティ 9個入り4,707円(税込)
蕎麦の花のハチミツを使ったガナッシュ リュス ドゥ ミエルなど

ボワットゥ カレ マニエティック 50個入り15,282円(税込)
ヘーゼルナッツXアーモンド サフィル
3つの産地別のオレンジ トロワ オランなど
11種類のジャン=ポール・エヴァンのチョコレートが楽しめます

今、楠田が愛してやまないショコラの天才芸術家 パトリック・ロジェ

別名 プラリネの魔術師、味の彫刻家とも呼ばれ、絶大な人気を誇っているショコラティエ

-プラリネとは-
キャラメリぜしたヘーゼルナッツやアーモンドをペースト状にし、チョコレートに混ぜ合わせたもの

<紹介されたチョコレート>
ショコラ アソート カラー 9個入り24ユーロ(約3,000円)
グリーンレモンXキャラメル アマゾンなど

ボンボン・ド・ショコラのアソート 79個入り94ユーロ(約12,000円)

アラン・デュカス

パリ、モナコ、ロンドンの3つ星をはじめ、世界に20以上のレストランを展開するシェフ
<紹介されたチョコレート>
プラリネ・ア・ランシェンス 27個入り30ユーロ(約3,800円)
アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーナッツやココナッツを組み合わせた9種類が入っています

ジャック・ジュナン

常にセンセーショナルを巻き起こすスタイリッシュなチョコレートづくり。パリの北マレ地区で人気を誇るショコラティエ
ボンボン・ド・ショコラのアソート 36個入り32ユーロ(約4,000円)
ハチミツとブラックチョコレートのガナッシュ シュークル・ドールなど

世界最大のチョコレートのイベント サロン・デュ・ショコラ

毎年、秋にパリで開催されるチョコレートの祭典で世界中のショコラティエが集結します。外国人部門優秀賞受賞した土屋公二さんは、世界を驚嘆させる日本人ショコラティエ。東京都渋谷区富ケ谷で「テオブロマ」というお店を営んでおられます
スペシャリテ 2016 4個入り1,944円(税込)
しそXわさびのガナッシュ ラニュイ ドゥ ジャポンなど 

アルノー・ラエール
トリュフ ソルディレージュ 5,184円(税込)
ブルターニュ産の塩が入った小さなトリュフなど

オリヴィエ・ヴィダル
アソート エスカルゴ プラリネ 7個入り4,860円(税込)
エスカルゴの形になったムースのような滑らかなプラリネを香ばしいビターチョコレートでコーティングしたエスカルゴ・ノワール
滑らかなプラリネをミルクチョコレートでコーティングしたやさしい味わいのエスカルゴ・レなど

他にもフィリップ・ベルクリスティーヌ・フェルベールなどが集結するサロン・デュ・ショコラ2016が日本でも開催されます!開催地は、札幌・仙台・東京・名古屋・京都・大阪・福岡です。世界のチョコレートに出会えますよ♡ガイドブックも出てまーす♪よかったらどうぞ♡行けない方は、伊勢丹オンラインにて購入可能です!
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自画像
【住んでいるところ】 関西
【生まれたところ】  北海道千歳市
【家族構成】      夫・息子・私
【資格取得】
・珠算実務検定2級
・簿記実務検定2級
・洋裁技術基礎中級
・インテリアコーディネーター
・2級建築士(更新していないので現在は資格なし)

後悔しない働き方をして20数年。いいことばかりじゃなかったけれどその経験には意味がありました。インテリアのこと、食べること、ハンドメイド、おしゃれ、教育、健康、働くこと・・・普通に生活する中で小さな幸せを見つけられたらいいんじゃないのそんな気持ちで書いてます
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